MAMICI IN DEVENIRE

Sunt gravida: ce sa fac? alimentatia in timpul sarcinii,la ce renuntam, cum ne pregatim sa devenim mame: sfaturi,mituri si probleme

COPILUL MEU

ingrijirea si dezvoltarea copilului pe varste si etape de dezvoltare.

SANATATE

Boli si tratamente. Cum ne aparam impotriva bolilor printr-o alimentatie si igiena corecta! Medicina naturista vs. medicamente.

PAGINA PARINTILOR

Sfaturi pentru familie, legislatie,sanatate, psihologia parintilor, sfaturi practice si nu numai.

PAGINA PARINTILOR SIBIENI

Informatii privind servicii acordate familiei si copilului in judetul si municipiul Sibiu ( despre crese, gradinite, medici, centre medicale, scoli, after-school, ONG-uri etc)

Home » Retete pentru papaciosi mai mari si intreaga familie

Plachie de peste

Submitted by on Wednesday, 24 March 2010One Comment

1 crap sau salau  de cca 2 kg curatat si eviscerat, 2 cepe, 2 ardei grasi rosii, 4-5 rosii proaspete sau in bulion, suc de rosii, usturoi 1 capatana, foi de dafin, sare

Peste curatat se portioneaza si se sareaza si se lasa o vreme cu sarea pe ei. Se curata si se taie ceapa julien ( pestisori), se toaca ardeii marunt si se calesc impreuna cu ceapa. cand ceapa devine usor aurie, se adauga rosiile cojite si tocate si se calesc, apoi se adauga sucul de rosii ( sau bulion diluat cu apa). Este indicat sa fie cat mai multa zeama la fiert. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba bine legumele cu doua frunze de dafin si se sareaza la sfarsit. In acest timp, se tavalesc bucatile de peste in faina alba, si se prajesc in tigaie. Pentru a iesi pestele crocant, intai se perpeleste la foc puternic, apoi se da focul incet, pentru a se patrunde. Cand tot pestele este prajit, iar legumele fierte, se pune pestele peste legume, se ia de pe foc imediat, se pune usturoiul pisat si se acopera cu capac. Se serveste cu mamaliga calda.

One Comment »

  • marilena said:

    Mmmmm……buna reteta!Abia astept s-o pu in practica…!!!Cred ca merge si cu alt fel de peste!Pupici!!!