Ciorbă de perișoare

Ingrediente:

• piept de pui tocat – 500 gr,
• ceapa – 150 gr,
• zarzavat (morcov, patrunjel, telina) – 400 gr,
• orez – 50 gr,
• ulei – 30 ml,
• rosii – 200 ml,
• ou (daca e sub 1 an, doar galbenus),
• bors 250 ml sau suc de lamaie – 4 lingurite,
• apa – 3 l

Mod de preparare:

Se pun legumele la fiert. Se fac perisoarele din carnea tocata amestecata cu orez, putin patrunjel tocat marunt, ou si se pun la fiert in supa de zarzavat. Cand perisoarele au fiert se pun rosiile, curatate si tocate, ulei. La sfarsit se pune verdeata tocata marunt si se acreste cu bors sau lamaie.