Idei de rețete de post pe bază de năut

Năutul este un ingredient versatil și delicios care poate fi utilizat în multe rețete de post.

Iată câteva idei pentru rețete pe bază de năut potrivite pentru post:

1. Hummus:
   • Ingrediente:
     • 1 cană de năut fiert sau din conservă, scurs
     • 2 linguri de pastă de susan (tahini)
     • 2 căței de usturoi
     • 2 linguri de ulei de măsline
     • Sucul de la jumătate de lămâie
     • Sare și piper după gust
     • Apă (dacă este necesar)
   • Mod de preparare:
     • Într-un blender, adaugă năutul, pastă de susan, usturoiul, uleiul de măsline și sucul de lămâie.
     • Mixează până când obții o pastă fină și omogenă.
     • Dacă pasta este prea densă, poți adăuga puțină apă pentru a o subția.
     • Condimentează cu sare și piper după gust.
     • Servește hummusul cu legume proaspete tăiate, pâine sau crackers.
2. Salată de năut:
   • Ingrediente:
     • 2 căni de năut fiert sau din conservă, scurs
     • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
     • 1 castravete, tăiat cubulețe
     • 1 roșie, tăiată cubulețe
     • 1 ceapă mică roșie, tăiată mărunt
     • Sucul de la o lămâie
     • 2 linguri de ulei de măsline
     • Sare și piper după gust
     • Ierburi proaspete (de exemplu, pătrunjel sau mentă) pentru decor
   • Mod de preparare:
     • Într-un bol mare, amestecă năutul, ardeiul gras, castravetele, roșia și ceapa roșie.
     • Într-un castron separat, amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper.
     • Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
     • Decorază cu ierburi proaspete înainte de servire.
3. Falafel:
   • Ingrediente:
     • 2 căni de năut fiert sau din conservă, scurs
     • 1 ceapă mică, tocată mărunt
     • 3 căței de usturoi, mărunțiți
     • 1/2 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
     • 2 linguri de făină
     • 2 linguri de făină de năut (opțional)
     • 2 linguri de ulei de măsline (pentru prăjit)
     • Sare, piper, coriandru măcinat, chimion și boia dulce după gust
   • Mod de preparare:
     • Într-un blender, adaugă năutul, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, făina, făina de năut (dacă folosești), sare, piper, coriandru, chimion și boiaua dulce.
     • Mixează până când obții o pastă omogenă.
     • Formează bucăți mici de falafel cu mâinile.
     • Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și prăjește falafelul pe ambele părți până devine auriu și crocant.
     • Scoate falafelul pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
     • Servește falafelul în pâine pita, în salate sau alături de sos de iaurt.

Acestea sunt doar câteva idei de rețete de post pe bază de năut. Poți încerca și adapta rețetele în funcție de preferințele tale și ale familiei tale.