Supa de dovleac este o alegere excelentă pentru a introduce copiii mofturoși în lumea legumelor și pentru a le oferi o masă sănătoasă și gustoasă. Dovleacul are un gust dulceag și o textură catifelată, ceea ce o face interesantă chiar și pentru cei mai mofturoși copii.
Iată o rețetă simplă și delicioasă de supă de dovleac:
Ingrediente:
- 1 kg de dovleac, curățat de coajă și semințe, tăiat cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 litru de supă de legume sau apă
- 1/2 cană de lapte de cocos (opțional)
- 2 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- Sare și piper după gust
- Crutoane de pâine pentru a servi
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, încinge uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine ușor transparentă.
- Adaugă cubulețele de dovleac, morcovii, cartofii și usturoiul în oală. Amestecă bine legumele și călește-le împreună timp de aproximativ 5 minute.
- Toarnă apa în oală și pune-o la fiert. Redu focul la minim și lasă supa să fiarbă acoperită până când legumele sunt moi și ușor de străpuns cu furculița (aproximativ 20-25 de minute).
- Înlătură oala de pe foc și lasă supa să se răcească puțin. Folosește un blender vertical sau un blender de mână pentru a mixa supa până când obții o consistență catifelată și omogenă.
- Pune din nou supa în oală și adaugă ghimbirul ras și scorțișoara. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Dacă dorești, poți adăuga și lapte de cocos pentru un plus de cremozitate și un gust exotic.
- Încălzește supa la foc mic timp de încă 5-10 minute, amestecând din când în când.
- Servește supa de dovleac caldă, alături de crutoane de pâine sau pâine proaspătă.
Această supă de dovleac este sănătoasă, hrănitoare și plină de arome delicioase. Copiii o vor adora pentru gustul dulceag și cremos, iar tu vei fi mulțumită că le poți oferi o masă sănătoasă și echilibrată. Poți să o servești ca o masă principală, acompaniată de o salată sau sandwich, sau ca o gustare caldă în timpul zilei.
