Nu mai știți ce să gătiți pentru a fi pe placul întregii familii?
Iată cinci rețete delicioase de ciorbă potrivite pentru întreaga familie:
- Ciorbă de fasole cu afumătură:
- Ingrediente:
- 2 căni de fasole albă uscată
- 200g de afumătură (costiță afumată sau kaizer)
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați în cuburi mici
- 2 cartofi mari, tăiați în cuburi mici
- 1 ardei gras, tăiat în cuburi
- 1 lingură de ulei
- 2 litri de apă
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă pentru decor
- Instrucțiuni:
- Puneți fasolea într-un vas cu apă și lăsați-o la înmuiat peste noapte. După înmuiere, scurgeți apa.
- Într-o oală mare, căliți ceapa în ulei până devine aurie. Adăugați afumătura și căliți-o ușor.
- Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras și căliți-le timp de câteva minute.
- Adăugați fasolea scursă și acoperiți cu apă.
- Lăsați ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 1-2 ore sau până când fasolea este moale.
- Condimentați cu sare și piper după gust și presărați verdeața proaspătă înainte de servire.
- Ciorbă de pește:
- Ingrediente:
- 500g de pește alb (cod, păstrăv, șalău), curățat și tăiat în bucăți
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
- 2 cartofi mari, tăiați în cuburi
- 1 ardei gras, tăiat în cuburi
- Sucul de la o lămâie
- 2 linguri de ulei
- 2 litri de apă
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă pentru decor
- Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, căliți ceapa în ulei până devine aurie.
- Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras și căliți-le timp de câteva minute.
- Adăugați bucățile de pește și acoperiți cu apă.
- Lăsați ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi și peștele este gătit.
- Stoarceți sucul de lămâie în ciorbă și condimentați cu sare și piper după gust.
- Presărați verdeața proaspătă înainte de servire.
- Ciorbă de burtă:
- Ingrediente:
- 500g de burtă de vită, curățată și spălată
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
- 2 cartofi mari, tăiați în cuburi
- 1 ardei gras, tăiat în cuburi
- 2 linguri de ulei
- 2 litri de apă
- 1 legătură de pătrunjel, tocată
- Sare și piper după gust
- Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, fierbeți burtă în apă cu sare timp de aproximativ 1 oră sau până când devine moale.
- Scurgeți burtă și tăiați-o în bucăți mici.
- Într-o oală separată, căliți ceapa în ulei până devine aurie.
- Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras și căliți-le timp de câteva minute.
- Adăugați bucățile de burtă și acoperiți cu apă.
- Lăsați ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când legumele sunt moi.
- Condimentați cu sare, piper și pătrunjelul tocat înainte de servire.
- Ciorbă de varză acră:
- Ingrediente:
- 1/2 varză acră, tăiată fideluță
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
- 2 cartofi mari, tăiați în cuburi
- 2 linguri de ulei
- 2 litri de apă
- 1 lingură de bulion de roșii
- 1 legătură de mărar, tocat
- Sare și piper după gust
- Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, căliți ceapa în ulei până devine aurie.
- Adăugați varza acră și căliți-o timp de câteva minute.
- Adăugați morcovii, cartofii și bulionul de roșii și căliți-le încă câteva minute.
- Acoperiți cu apă și lăsați ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când legumele sunt moi.
- Condimentați cu sare, piper și mărarul tocat înainte de servire.
Acestea sunt doar câteva rețete gustoase de ciorbă potrivite pentru întreaga familie. Puteți să le adaptați în funcție de preferințele voastre și să adăugați sau să eliminați ingredientele în funcție de gusturile personale. Asigurați-vă că gătiți ciorba la foc potrivit și lăsați-o să se răcească suficient înainte de a o servi. Bucurați-vă de savoarea și calitățile nutritive ale acestor rețete!
