Această rețetă minunată este versatilă (poți folosi o varietate de legume, în funcție de preferințele și sezon), sănătoasă (combinația de paste, legume și sos de roșii oferă o mulțime de vitamine, minerale și fibre), gustoasă (gustul intens al roșiilor și aroma legumelor fac din această rețetă o adevărată plăcere).
Ingrediente (pentru 4 porții):
300g spaghete
250g roșii cherry sau o cutie de roșii pasate
1 ceapă
1 ardei gras (culoarea ta preferată)
1 dovlecel
2 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
Busuioc proaspăt (opțional)
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Pregătește legumele: Toacă ceapa și usturoiul mărunt, tăie ardeiul și dovlecelul cubulețe.
Sotează legumele: Într-o tigaie încălzită, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin transparente. Adaugă ardeiul și dovlecelul și lasă-le să se înmoaie ușor.
Adaugă roșiile: Dacă folosești roșii cherry, taie-le în două și adaugă-le în tigaie. Dacă folosești roșii pasate, adaugă-le direct. Lasă sosul să fiarbă câteva minute.
Fierbe pastele: Între timp, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Combină totul: Scurge pastele și adaugă-le în tigaie cu sosul de roșii și legume. Amestecă bine.
Servește: Presară busuioc proaspăt tocat și servește imediat.
Sfaturi:
Personalizare: Poți adăuga și alte legume, precum ciuperci, măsline sau spanac.
Arome: Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga și alte condimente, cum ar fi oregano, cimbru sau fulgi de chili.
Brânză: Dacă dorești, poți adăuga parmezan ras sau brânză feta sfărâmicată.
Idei pentru servit:
Orez: Înlocuiește pastele cu orez basmati sau sălbatic.
Pâine prăjită: Servește spaghetele cu o felie de pâine prăjită cu usturoi.
Salată: Acompaniază pastele cu o salată verde proaspătă.
Reține! Această rețetă este doar un punct de plecare. Lasă-ți imaginația să zboare și creează propriile variațiuni!
Spor la gătit și poftă bună!
