Turtă dulce este o delicioasă și tradițională prăjitură de Crăciun și nu numai, cu un gust bogat de mirodenii și o textură moale, dar crocantă.
Iată o rețetă simplă pentru a pregăti turtă dulce acasă:
Ingrediente:
3 1/4 cupe de făină
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
1/2 linguriță de ghimbir măcinat
1/2 linguriță de cuișoare măcinate
1/2 linguriță de nucșoară măcinată
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1/2 cană de unt la temperatura camerei
1/2 cană de zahăr brun
1 ou
1/2 ceașcă de melasă
1 linguriță de extract de vanilie
1/2 ceașcă de nucă tocată
1/2 ceașcă de stafide
Instrucțiuni:
Preîncălzirea cuptorului:
Încălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt.
Amestecarea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și mirodeniile: scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele, nucșoara și piperul.
Amestecarea ingredientelor umede:
În alt bol, bate untul moale și zahărul brun până obții o compoziție cremoasă. Adaugă oul, melasa și extractul de vanilie, continuând să bați până la omogenizare.
Combinarea ingredientelor:
Adaugă treptat amestecul uscat în amestecul umed și amestecă până la formarea unui aluat omogen.
Adăugarea nucii și stafidelor:
Incorporează nucile (alunele) tocate și stafidele sau fructele confiate în aluat, asigurându-te că sunt distribuite uniform.
Formarea și coacerea turtelor:
Ia porții mici de aluat și formează bile. Plasează-le pe tavă cu puțin spațiu între ele. Aplatizează ușor cu palma pentru a forma turtițe.
Coacere:
Coace turtițele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10-12 minute sau până când marginile devin aurii. Nu le coace prea mult pentru a păstra textura moale în interior.
Răcire:
Lasă turtițele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Aceste turtițe dulci cu nucă vor fi o alegere delicioasă de sărbători!
