pasca

Pască cu iaurt

Pasca este un desert tradițional românesc, apreciat pentru gustul său delicios și simbolistica sa religioasă. Există o varietate de rețete de pască, iar pasca cu iaurt se remarcă prin simplitatea sa și beneficiile sale pentru sănătate. Brânza de vaci și iaurtul grecesc conțin proteine de înaltă calitate, esențiale pentru creșterea și dezvoltarea organismului.

Brânza de vaci este o sursă excelentă de calciu, important pentru menținerea sănătății oaselor și dinților, iar iaurtul grecesc conține vitamina D, care facilitează absorbția calciului. Iaurtul grecesc conține probiotice benefice pentru digestie și sistemul imunitar. Pasca cu iaurt are un gust delicios și echilibrat, perfectă pentru masa de Paște sau ca desert de zi cu zi.

Ingrediente:

250 g brânză de vaci

150 g iaurt grecesc

100 g zahăr

3 ouă

100 g stafide

Coaja rasă de la o lămâie

1 plic zahăr vanilat

1 linguriță esență de vanilie (opțional)

Un pic de sare

50 g unt moale

200 g făină

Pentru decor:

1 ou

2 linguri lapte

Stafide

Zahăr pudră

Preparare:

Aluatul:

Amestecă făina cu un pic de sare. Adaugă untul moale tăiat cubulețe și freacă cu degetele până obții un amestec asemănător firimiturilor. Adaugă treptat 3-4 linguri de apă rece, amestecând cu o lingură de lemn până obții un aluat fraged. Înfășoară aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider pentru 30 de minute.

Umplutura:

Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci cu iaurtul, zahărul, ouăle, stafidele, coaja rasă de lămâie, zahărul vanilat și esența de vanilie (opțional). Omogenizează bine compoziția.

 Asamblare și coacere:

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Împarte aluatul în două părți egale. Întinde o foaie de aluat pe masa ușor dată cu făină și tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt. Așază aluatul în tavă și toarnă umplutura de brânză deasupra, nivelând-o uniform. Întinde a doua foaie de aluat și acoperă pasca, sigilând bine marginile. Unge pasca cu un ou bătut cu lapte. Decorează pasca cu stafide, după preferință.

Coacere:

Coace pasca timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până se rumenește ușor. Lasă pasca să se răcească complet pe suportul de sârmă. Presară pasca cu zahăr pudră înainte de servire.

Sfaturi:

Poți folosi stafide aurii sau stafide negre, după preferință. Adaugă în compoziția de brânză fructe uscate preferate, precum prune uscate sau caise uscate. Pasca cu iaurt se poate decora și cu nucă tocată sau ciocolată rasă. Asigură-te că folosești ingrediente de calitate pentru un gust desăvârșit.

Pasca cu iaurt este o rețetă delicioasă și ușoară, perfectă pentru a fi preparată acasă, bucurându-te de gustul său delicios și de beneficiile sale pentru sănătate.

Total
0
Shares
Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Previous Article
branzoaice

Brânzoaice

Next Article
prajitura lapte

Prăjitură cu lapte și stafide

Related Posts