O salată bogată în texturi și arome, perfectă pentru o masă ușoară sau ca garnitură la un fel principal.
Ingrediente:
Baza: Salată verde (lollo rosso, iceberg, romană).
Legume: Roșii cherry, castraveți, ardei gras, ceapă roșie.
Brânză: Felii de brânză feta, parmezan ras, sau o brânză albastră pentru un plus de aromă.
Nuci: Nuci, migdale sau caju, ușor prăjite pentru a scoate în evidență aroma.
Semințe: Semințe de dovleac sau de floarea soarelui.
Sos: Oțet balsamic, ulei de măsline, mustar Dijon, miere, sare, piper.
Mod de preparare:
Pregătirea legumelor: Spală și taie legumele în bucăți potrivite. Pentru un aspect mai atractiv, poți folosi forme speciale pentru tăiat.
Prăjirea nucilor: Într-o tigaie uscată, prăjește nucile până când devin aurii și ușor crocante.
Prepararea sosului: Într-un borcănel, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, muștarul, miere, sare și piper. Agită bine până când se omogenizează.
Asamblare: Într-un bol, amestecă legumele tăiate. Adaugă brânza sfărâmată, nucile prăjite și semințele. Toarnă sosul deasupra și amestecă ușor.
Sfaturi suplimentare:
Arome adiționale: Pentru o notă de prospețime, adaugă câteva frunze de mentă sau busuioc.
Texturi variate: Pentru o textură crocantă, poți adăuga crutoane de pâine sau chipsuri de legume.
Proteine: Dacă dorești o salată mai sățioasă, adaugă pui la grătar, ton sau fasole.
Sezonieritate: Alege legumele și fructele de sezon pentru o salată mai gustoasă și mai sănătoasă.
O variantă delicioasă: Înlocuiește brânza feta cu brânză de capră și adaugă câteva felii de pere.
Această salată este extrem de versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Experimentează cu diferite combinații de legume, brânzeturi și sosuri pentru a crea salate unice și delicioase.
