Supa cremă de broccoli este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o masă reconfortantă.
Iată o rețetă simplă de supă cremă de broccoli:
Ingrediente:
- 1 broccoli mare, curățat și tăiat în bucați mici
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de măsline sau unt
- 4 căni de supă de legume sau apă
- 1/2 cană de smântână sau lapte de cocos (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Crutoane sau brânză rasă pentru a servi (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi și translucide.
- Adaugă broccoliul tăiat și continuă să gătești legumele timp de câteva minute, amestecând din când în când.
- Toarnă supa de legume sau apa peste legumele din oală. Lasă-le să fiarbă, apoi redu focul și mai lasă-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când bucățile de broccoli sunt moi.
- Folosind un blender de mână, mixează supa până devine cremoasă și omogenă. Dacă dorești, poți adăuga smântână sau lapte de cocos pentru o textură și un gust mai bun.
- Reîncălzește supa până când este fierbinte, dar nu o lăsa să fiarbă.
- Gustă și mai adaugă sare și piper, dacă trebuie.
- Servește supa cremă de broccoli caldă, garnisită cu crutoane sau brânză rasă.
Această supă cremă de broccoli este plină de arome și nutrienți sănătoși. Poate fi savurată ca o gustare reconfortantă sau ca fel principal.
