Nu știi ce desert sănătos să le mai pregătești copiilor?
Iată o rețetă simplă pentru o tartă rapidă cu prune, fără zahăr:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g făină integrală
- 100 g unt rece tăiat cubulețe
- 2 linguri de apă rece
Pentru umplutură:
- 500 g prune, fără sâmburi, tăiate în jumătăți
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 1 linguriță de scorțișoară
- 2 linguri de miere sau îndulcitor natural opțional, după gust
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
- Un praf de sare
Instrucțiuni:
- Pregătiți aluatul:
- Într-un bol mare, amestecați făina integrală cu untul.
- Folosește vârful degetelor sau un mixer pentru a combina ingredientele până când obții o textură mărmurită cu bucățele mici de unt.
- Adaugă apă rece, treptat, și amestecă până când aluatul se adună într-o bilă.
- Înfășoară aluatul în folie de plastic și pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Pregătește umplutura:
- Într-un bol, amestecă prunele tăiate cu suc de lămâie, scorțișoară, miere sau îndulcitor, extract de vanilie (dacă dorește) și un praf de sare. Lăsă amestecul deoparte.
- Asamblează tarta:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Scoate aluatul din frigider și întinde-l cu un sucitor pe o suprafață ușor presărată cu făină, astfel încât să obții o crustă pentru tartă de grosimea dorită.
- Transferă aluatul într-o tavă pentru tartă și îndepărtează excesul de aluat de pe margini.
- Adaugă umplutura:
- Așază bucățile de prune peste crusta de aluat în tavă, aranjându-le uniform.
- Coace tarta:
- Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când crusta devine aurie și prunele sunt moi.
- Servește-o:
- Lasă tarta să se răcească înainte de a o tăia în porții și de a servi. Poți adăuga, dacă dorești, puțină miere sau îndulcitor natural peste tarta răcită înainte de servire.
Această tartă cu prune fără zahăr este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru desert sau pentru o gustare de după masă. Poftă bună!
