Ardei umpluți cu carne

Ingrediente:

• Carne – 360 g,
• Ardei gras – 6 buc,
• Ulei – 60 ml,
• Orez – 20 gr,
• Ou – 1 buc (sau galbunus sub 1 an),
• Verdeata – 1015 gr,
• Sos de rosii – 600 ml

Mod de preparare:

Se curata ardeii de miez si cotoare, se spala si se oparesc sa nu fie amari. Se toaca carnea ( eu prefer de piept de pasare), se amesteca cu jumatate din cantitatea de ulei, cu orez, cu verdeata tocata marunt si oul. Se umplu ardeii si se fierb cca o ora intr-un sos de rosii la care se adauga si restul de ulei. Se pot servi cu smantana sau iaurt.