O mâncare ușoară, gustoasă și plină de vitamine, perfectă pentru o masă vegetariană sau ca garnitură. Dovleceii se combină armonios cu o varietate de legume, oferind un preparat versatil și personalizabil după gust.
Ingrediente:
2 dovlecei medii
1 ardei gras
1 ceapă roșie
1 roșie
1 dovlecel mic (opțional)
1 morcov mic (opțional)
2-3 linguri ulei de măsline
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Ierburi aromatice proaspete (opțional): oregano, cimbru, busuioc
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați bine legumele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați dovleceii în rondele groase de aproximativ 1 cm. Tăiați ardeiul gras, ceapa roșie, roșia, dovlecelul mic (opțional) și morcovul (opțional) în bucăți de mărime similară cu cele ale dovleceilor. Într-un bol mare, amestecați dovleceii tăiați, ardeiul gras, ceapa roșie, roșia, dovlecelul mic (opțional) și morcovul (opțional).
Adăugați uleiul de măsline, sarea, piperul negru proaspăt măcinat și ierburile aromatice proaspete (opțional). Amestecați bine pentru a distribui aromele uniform. Așezați legumele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Asigurați-vă că legumele nu sunt suprapuse, pentru a se coace uniform.
Dați tava la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când legumele sunt moi și rumenite ușor. Scoateți tava din cuptor și serviți imediat dovleceii cu legume la cuptor, ca atare sau ca garnitură la friptură sau pește.
Sfaturi:
Puteți adăuga alte legume preferate la rețetă, cum ar fi vinete, ciuperci, cartofi dulci sau dovleac. Puteți marina legumele în ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și ierburi aromatice proaspete pentru un plus de aromă. Când nu țineți post, puteți presăra brânză feta sau parmezan rasă peste legumele coapte pentru un plus de savoare. De asemenea, puteți servi dovleceii cu legume la cuptor cu sos de iaurt sau tzatziki
Poftă bună!
