Miel în sos de iaurt

Ingrediente:

• 1 kg carne de miel, î
• 500 ml iaurt,
• o lingura de faina,
• 80 gr unt,
• o legatura marar,
• sare,
• piper

Mod de preparare:

Carnea de miel se curată, portioneaza, apoi se prajeste in unt doar cat sa se rumeneasca, dupa care se adauga apa sau zeama de carne si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand carnea este aproape fiarta, se trage putin de pe foc. In timpul asta se amesteca faina cu iaurtul, iar pasta obtinuta se toarna peste bucatile de miel si se amesteca bine. Se adauga mararul tocat, se potriveste de sare, piper si se pune din nou pe foc mic, lasand sad ea in cateva clocote.

Se recomanda a se servi cu mamaliga.