Vara este anotimpul perfect pentru a le oferi copiilor supe reci, pline de vitamine și minerale, care îi vor hidrata și răcori.
Iată câteva rețete simple și gustoase, perfecte pentru cei mici:
Supă cremă rece de legume:
Ingrediente:
2 morcovi
1 dovlecel
1 ceapă
1 cartof
1 litru de apă sau supă de legume
100 ml de smântână pentru gătit (opțional)
Sare și piper după gust
Crutoane sau crackers pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Spălați și curățați legumele. Tăiați legumele în bucăți mici. Puneți legumele tăiate într-o oală și acoperiți-le cu apă sau supă de legume. Fierbeți legumele timp de aproximativ 20 de minute, sau până când devin moi. Pasați legumele fierte cu un blender până obțineți o cremă fină. Adăugați smântâna pentru gătit (opțional), sare și piper după gust. Amestecați bine și dați supa la frigider pentru a se răci. Serviți supa rece cu crutoane sau crackers (opțional).
Supă rece de roșii cu castraveți:
Ingrediente:
4 roșii coapte
1 castravete
1 ardei gras
1 ceapă mică
1 cățel de usturoi
1 lingură de ulei de măsline
Oțet balsamic după gust
Sare și piper după gust
Frunze de busuioc proaspăt pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Spălați și uscați legumele. Tăiați roșiile, castravetele, ardeiul gras și ceapa în bucăți mici. Tocați mărunt usturoiul. Puneți toate legumele tăiate și usturoiul într-un blender. Adăugați uleiul de măsline, oțetul balsamic, sare și piper după gust. Mixați bine până obțineți o supă cremă fină. Dați supa la frigider pentru a se răci. Serviți supa rece decorată cu frunze de busuioc proaspăt (opțional).
Supă rece de pepene galben:
Ingrediente:
1/2 pepene galben
1 banană
100 ml de iaurt grecesc
50 ml de suc de lime
Miere după gust (opțional)
Frunze de mentă proaspătă pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Tăiați pepenele galben și banana în bucăți mici. Puneți toate ingredientele într-un blender. Mixați bine până obțineți o supă cremă fină. Adăugați miere după gust (opțional). Dați supa la frigider pentru a se răci. Serviți supa rece decorată cu frunze de mentă proaspătă (opțional).
Sfaturi:
Puteți adăuga și alte legume la supe, cum ar fi dovlecei, ardei gras sau morcovi. Puteți folosi iaurt vegetal în loc de iaurt grecesc pentru o variantă vegană. Puteți decora supele cu crutoane, crackers, frunze proaspete de busuioc, mentă sau pătrunjel. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine spălate înainte de a le folosi. Păstrați supele la frigider și consumați-le în termen de 2-3 zile.
