Salata cu cartofi este o salata savuroasa, satioasa si nu este sofisticata.
Timp de preparare: 25 minute
Complexitate: Redusa
Ingrediente:
- 8 cartofi noi decojiti si taiati felii
- 8 felii subtiri de sunca slaba
- 1 ceasca masline verzi
- 2 lingurite otet
- 1/2 ceasca patrunjel verde tocat
- 4 cepe verzi (sau rosii) taiate rondele
- sare si piper
Mod de preparare:
1. Cartofii se fierb cu putina sare. Se lasa la racit.
2. Se taie cubulete.
3. Ceapa se taie rondele.
4. Se adauga sunca, maslinele, patrunjelul si ceapa.
5. Se amesteca otetul cu sarea si piperul si se adauga salatei, dupa care se poate servi.
Proprietăți și beneficii pentru sănătate
Cartoful este considerat cea de-a patra sursa de energie alimentara dupa orez, grau si porumb. Cartofii contin potasiu, fibre si vitamina C. Cartoful fiert lupta impotriva declansarii cancerului de colon.
